Speiseinsekten sind für den menschlichen Konsum geeignete oder – in engerem, rechtlichem Sinn – als Lebensmittel zugelassene Insekten. Der Verzehr von Insekten wird fachsprachlich insgesamt als Entomophagie bezeichnet, der menschliche Verzehr von Speiseinsekten genauer als Anthropo-Entomophagie.
In Deutschland sind essbare Insekten noch unüblich und häufig mit Ekel verbunden. Insekten gelten in vielen Ländern als Delikatesse und sind bei über 2 Milliarden Menschen Teil des Speiseplans. Wir ermöglichen dir auf innovative Art und Weise Insekten zu essen. Durch die nährstoffreiche Insektenmehlbasis kannst du dich sehr gesund ernähren und gleichzeitig das Klima und die Umwelt schützen🌎👍.
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Nachhaltigkeit
Wir haben es satt! Unser Essen soll endlich umweltfreundlich♻️ sein. Die Insekten in unseren autarken HighTech-Hallen garantieren Klimaschutz.
Ethik
Unsere veganen🌱 Freunde sollten einmal grübeln: Eine Avocado braucht 1000 Liter Wasser, für Soja wird der Regenwald gerodet und für Insekten? Echtes Superfood!
Fitnesslifestyle
Weg von Produkten mit Molke🐄 und Soja! Laktosefrei, klimafreundlich und hochwertig sollte Protein sein. Insektenprotein ist perfekt für Sportler.
Nährstoffreichtum
Unerreicht! Kein anderes Lebensmittel bietet einen solchen Nährstoffreichtum wie Insekten✔️. Daher isst die Menschheit auch seit tausenden Jahren Insekten.
Geschmack
Die Insektenmehlbasis schmeckt in unseren Endprodukten neutral. Die Pasta👌 hat es als Spezialität schon in die Restaurants geschafft. Also keine Angst!
Hört bitte auf mit dem Whey (Molke) - und Sojamist! Als ehemalige Studenten der Sporthochschule Köln wissen wir was zählt.
Unser Insektenprotein überzeugt als nachhaltiger Proteinlieferant mit sehr hoher Wertigkeit. Insektenprotein dient hervorragend als umweltfreundliche und wesentlich wertigere Alternative zu jedem Molke- und Sojaprodukt, welche ökologisch und ernährungsspezifisch schlecht sind.
Zahlen lügen nicht! Insekten bieten einen unerreichten Nährstoffreichtum. Die exakte Analyse gibt's hier...
Perfekt für Sportler🏋🏻♀️
Nicht nur ein hoher Eiweißgehalt zählt🧐. Dieser muss aus hochwertigen Proteinen bestehen, damit er von unserem Körper optimal abgebaut werden kann. Dies erfüllt das Insektenprotein und ist speziell in der Kombination mit den essentiellen Aminosäuren, Vitaminen und Mineralien hervorragend als Sportlernahrung geeignet.
Insekten haben einen sehr hohen Anteil an hochwertigem Protein und sind im Vergleich zu Fleisch und Pflanzen der optimale Proteinlieferant für den Muskelaufbau. Perfekt für jeden der laktoseintolerant ist, oder grundsätzlich auf Molke/Milchprodukte (WHEY) verzichten möchte.
Durch den Nährstoffreichtum wird der Trainingserfolg über eine schnellere Regeneration der kleinen Muskelfasern verbessert.
Der menschliche Körper kann 95% des Proteins aufnehmen und in körpereigenes Eiweiß umwandeln. Beispielsweise aus pflanzlichem Protein kann der menschliche Körper nur 15% aufnehmen und in Eiweiß umwandeln.
Insekten haben gesättigte Fette, kaum Kohlenhydrate und viele Ballaststoffe. Sie beinhalten alle essentiellen Aminosäuren (u.a. Omega 3 & 6) und eine Menge wichtiger Mikronährstoffe, wie Vitamin B12, Zink und Eisen. Diese Kombination macht Insekten zum optimalen fitfood. Optimal für Sportler.
Verteilt beispielsweise 30g Insektenmehl pro Tag auf Mahlzeiten oder Shakes. Damit wird fast die Hälfte des Bedarfs an Protein, Zink & Vitamin B12 abgedeckt.
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Mit Insektenprotein gesund abnehmen✔️
Vorab: Hört ja nicht auf zu essen🤤!
Insektenprotein für eine optimale Sättigung:
Eiweiß ist der wichtigste Makronährstoff im Rahmen der artgerechten Ernährung. Weil die Muskulatur seit Urzeiten unerlässlich ist für Flucht, Verteidigung und Nahrungssuche, setzt der Körper alles daran, immer ausreichend mit Eiweiß versorgt zu sein. Deshalb misst unser Körper beim Essen ständig die Eiweißaufnahme: Erst wenn genug Protein im Magen angekommen ist, meldet er „Sättigung“ und wir können aufhören, zu essen.
Der Eiweißbedarf richtet sich nach dem Normalgewicht und ist für Männer und Frauen gleich. Als ideale Aufnahmemenge gelten 0,8 bis 1,2 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Normalgewicht und pro Tag. Somit ergibt sich beispielweise für einen 70-Kilogramm-Mann eine tägliche Menge von 80 Gramm Eiweiß, verteilt auf drei Mahlzeiten.
Packt nicht den gesamten Eiweißbedarf eines Tages auf einmal auf den Teller! Das lässt nur das Fett statt die Muskeln dick werden. Verteilt die Proteinmenge auf alle Mahlzeiten in etwa gleich. Bei zu hoher Dosierung (über 1,8 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht pro Mahlzeit) überfordert Ihr den Stoffwechsel. Der Körper baut das wertvolle Eiweiß um und speichert es – als minderwertiges Fett.
Insekten haben gesättigte Fette, kaum Kohlenhydrate und viele Ballaststoffe. Sie beinhalten alle essentiellen Aminosäuren und eine Menge wichtiger Mikronährstoffe, wie Vitamin B12, Zink und Eisen.
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Über 2 Milliarden Menschen auf der Welt essen Insekten. Die hohen Nährwerte von Insekten bei einem niedrigen Ressourcenbedarf finden vor allem in Asien und Afrika sehr großen Zuspruch. Etwas Mut ist aber schon notwendig, um sich beispielsweise in Thailand sein Mittagessen an einem Insektenstand zu holen. Tatsache ist, dass Weideflächen weniger werden, die Weltbevölkerung rasant wächst, Dürren ausgeprägter sind und Böden versauern. Den ,,Luxus'', den sich die hauptsächlich die westliche Welt herausnimmt, Insekten nicht als alternative Nahrungsmittel zu betrachten, kann sich die Welt nicht leisten.
Marktstand mit Insekten
Restaurant Heuschrecken
Salatbeilage Mehlwürmer
Ja, auch wir möchten ungern pure Insekten essen und empfinden optisch einen gewissen Ekel. Wir verwenden daher unser Insektenmehl als Grundlage. Zusammen mit euch haben wir uns ein paar Gedanken gemacht, was man alles so mit dem Insektenmehl als Basis kochen kann. Das Insektenmehl ist mit seinem enormen Nährstoffreichtum schon in kleinsten Mengen der ultimative Zusatz für einfach alles.
Geschmäcker sind individuell. In unseren fertigen Produkten wie der Pasta oder dem Riegel geht das Aroma des Insektenmehls bewusst unter. Im reinen Zustand schmeckt und riecht das Insektenmehl nussig bis erdig und ist nicht jedermanns Sache. Das Aroma verfliegt beim Backen oder geht großteils beim Mixen mit stärkeren Aromen unter. Wichtig ist was bleibt. Ein enormer Nährstoffreichtum der auf nachhaltige Art gewonnen wurde!
Wer auf Garnelen allergisch reagiert, der reagiert auch häufig auf Insekten. Diese Allergien können durch Chitin oder das Muskelprotein Tropomyosin hervorgerufen werden.
Laut Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) ist das Risiko allergisch auf Insekten zu reagieren, extrem gering.
Was für Insekten kann man essen?
Zu den rund 2000 essbaren Insektenarten gehören vor allem Käfer, Raupen, Bienen, Wespen, Ameisen, Heuschrecken, Grillen und Mehlwürmer.
Ist es gesund Insekten zu essen?
Insekten enthalten hochwertiges Eiweiß, einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe wie beispielsweise Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan, Selen und Zink. Sie sind extrem gute Nährstofflieferanten, nahrhaft und gesund. Im Vergleich mit anderen Lebensmitteln sind Insekten mit ihrem Nährstoffreichtum unschlagbar.
Warum isst man Insekten?
Als wechselwarme Tiere können Insekten wenig Futter sehr effizient in Körpermasse umwandeln. Die Insektenzucht benötigt wesentlich weniger Platz als herkömmliche Viehmast und verursacht deutlich weniger Emissionen von CO2 und Methan. Außerdem findet keine Rodung wie beispielsweise für Soja statt.
Sind Insekten die Nahrung der Zukunft?
Für viele Experten und uns von dineinsects sind Heuschrecken, Mehlwürmer und Co. das Lebensmittel der Zukunft. Insekten sind enorm reich an Nährstoffen und deutlich weniger umweltschädlich als zum Beispiel Kühe, Schweine, Geflügel und Soja. Insekten sind für uns der Inbegriff der Nachhaltigkeit bei der Thematik Ernährung. Es findet eine optimale Ressourcenverwendung statt.
Der Fachbegriff für Insekten essen: Mit Entomophagie (gr. ἔντομον éntomon ‚Insekt‘ und -phagie) wird der Verzehr von Insekten bei Menschen bezeichnet. Entomophagie gibt es in vielen Teilen der Welt (Kulturen in Afrika, Asien, Mittel- und Südamerika). In westlich geprägten Kulturen ist sie eine Randerscheinung und wird – aufgrund eines hier leider verbreiteten Nahrungstabus – häufig mit Ablehnung bis hin zu Ekelgefühlen betrachtet. Unsere Bestrebungen liegen darin Speiseinsekten (vor allem Grillen, Heuschrecken und bestimmte Käferlarven) auch auf den Speiseplan von Europäern und Amerikanern zu bringen. Damit können wir erheblich den ökologischen Fußabdruck unsere Nahrungsmittel verbessern und zum Klimaschutz beitragen🌎.
Die EU förderte mit 3 Mio. Euro die Erforschung. Dieser lächerliche Förderbetrag dient dem Schutz der herkömmlichen Fleisch-, Molke- und Sojaindustrie. Wir brauchen keine Almosen und streben mit eurer Unterstützung eine gesunde und umweltfreundliche Ernährung an. Insekten sind gesund, haben keine Nachteilte und bei uns könnt Ihr sie auf innovative Art essen.